おいしい！
ってことで、レシピ！
お好みでアレンジしてもらってもなので、とりあえず作ったまんまで紹介します。
分量は写真の分。
まずは要るもの！
〜食べない部分〜
・魚焼きグリル
・ハンドブレンダー
・ハンドブレンダーを使うボウル
・茄子を切る包丁
・グラタン皿
・はかり
〜食べる部分〜
・茄子
・味噌
・にんにくチューブ
・醤油麹
・豆乳
・オリーブオイル
・酢
・ブラックペッパー
・レモン汁
・ニュートリショナルイースト
はい。
ではまず豆乳マヨネーズをつくります。
ボウルに豆乳30g、オリーブオイル50g、酢10gくらいを入れてハンドブレンダーでグワーッと撹拌します。乳化って言うのかな、はじめてやったんやけど、すごいね、ほんまにマヨネーズっぽくなった！
あとこれにブラックペッパー、レモン汁、ニュートリショナルイーストを加えて混ぜ混ぜ。
豆乳マヨネーズは完成！
続いて味噌部分。
味噌大きいスプーン山盛り1杯くらい、にんにくチューブ2センチくらい、醤油麹大きいスプーン1杯くらい、を混ぜ混ぜ。
醤油麹は容器に麹の素とひたひたの醤油を入れて1週間毎日醤油足しながらまぜまぜしただけ、簡単やからぜひ！
じゃあ茄子にとりかかろうか。
茄子は下手をとって、なんか食べやすそうな大きさに切ります。
んで焦げ付かないようにザッと濡らしたグラタン皿に並べます。
味噌まぜまぜをバーッと載せて、さらに豆乳マヨネーズもバーッと上から載せます。
あとは魚焼きグリルで焼くだけ！
時間は、10分くらい？こんがりするまで！たぶんいい匂いしてくる。
完成！
味濃くておいしかった！
